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比猪食更可怕的 是监管“失语”
2018-12-10 11:20 来源:中国新闻网/扬子晚报

  10日,有山东烟台海阳市民反映,烟台海阳一学校食堂存放猪饲料、鸡饲料,用来给学生熬稀饭喝,给学生吃猪食、淋巴肉等问题食品。当天,有上百名家长到学校讨说法,并向当地政府部门投诉举报。

  毫无疑问,在家长义愤填膺之时,来自监管及时有效的话语才可能扬汤止沸,避免酿变成公共网络舆情事件。令人遗憾的是,至今为止监管是沉默的。监管为何沉默失语,答案不言而喻,无非是监管的缺位,抑或监管形同虚设。这并非猜测,从当地政府的应急处置中可见一斑。

  家长集体向政府讨说法后,政府责成教体局、市场监管局等部门立即对学校食堂的食材进行抽样检测,对学校食堂资质、食材购置手续等相关情况进行核查落实。这样的措施,与其说是调查,还不如说是监管在“补课”,补上应该做好的基本功课。更关键的是,单纯对单批次食材的抽检,很难判定食堂长期以来的食品安全成色,同时,也难以排除基于舆论压力影响抽检真实的人为因素。

  监管的失语比给学生吃猪食更可怕。监管存在的前提是人性之恶可能的预设,诸如学校食堂经营者基于利益,克扣伙食费、以次充好之类的现象并不鲜见。监管放任约束,让经营者靠道德自律与诚信守法来保障食品安全,简直就是奢望。

  监管的失语既是责任的失位,也是公信的失血。之于个案,地方政府在应急处置的同时,应该彻查负有监管责任的机构与人员,对该校食堂是如何监管的,不问不责实乃姑息纵容。学校食堂的食品安全监管,缺少的并不是办法,最简单有效的莫过于引入学生家长的轮流监督,没有想不到的办法。之于食安监管,在任何食品安全事件面前,监管机构与责任人严禁失声,有没有监管以及怎么监管的应当第一时间作出说明,给社会应有的交待,应当形成制度与惯例。

  (湖北 房清江)

编辑:孙婷婷

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